Namun, pada pempek dos, sagu menjadi bahan utama karena tepung ikan sama sekali tidak digunakan. Pada Pempek Dos, sagu harus mendominasi, tetapi jumlahnya tidak boleh berlebihan agar hasilnya
Supaya adonan tidak keras dan tidak alot, sebaiknya jangan terlalu diuleni. Setelah tepung sagu dimasukkan, proses pengulenan cukup mencampurnya dengan cara diaduk saja. Tepung sagu digunakan juga agar adonan pempek berwarna putih. 3. Goreng Dalam Wajan Anti Lengket. Agar pempek tidak alot, perhatikan pula proses menggorengnya.
350 gr tepung sagu; 2 sdm tepung terigu; Garam, gula pasir, merica bubuk putih, penyedap secukupnya; Cara membuat: Haluskan ikan tenggiri dengan bawang merah. Namun jangan terlalu halus. Taruh adonan di dalam wadah. Masukkan telur, air, garam, penyedap, gula pasir, merica dan aduk rata semua. Masukkan tepung sagu dan terigu aduk semua sampai rata.
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari pempek dos, mulai dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat
Pempek umumnya dibuat dari bahan baku ikan yang sudah digiling dan dicampur tepung sagu dan bahan tambahan lainnya. Jenis ikan yang digunakan biasanya ikan laut maupun ikan sungai, seperti ikan gabus, ikan tenggiri, ikan kakap hingga ikan sarden. Namun selain ikan di atas, ini ada salah satu resep membuat pempek dari ikan teri, atau sering
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Cara menyiapkan Pempek Sutra Tanpa Ikan: Kuah Pempek : giling kasar bawang putih, cabe rawit, garam dan sembari rebus air sampi mendidih masukkan gula merah dan bumbu yang sudah di giling, aduk terus atau bantu hancurkan gula merah dan tambahkan asam jawa dan ebi yg sudah di haluskan.
. 144 475 19 193 256 160 349 34
cara membuat pempek sagu tanpa ikan
